其實細菌的發現和胡椒為什麼會辣有關係

你一定沒聽過這件事

1676年一位叫做列文虎克的荷蘭人（Anton van Leeuwenhoek,1632-1723）
研究胡椒為什麼會辣
當時代的人都認為
是因為在胡椒表面上長著小小的釘子會刺痛舌頭
列文虎克利用當時很少被人使用的工具 – 顯微鏡
來觀察胡椒籽
但是他什麼都沒有看到
所以列文虎克將胡椒磨碎後溶解於水中然後繼續觀察
他還是沒發現有什麼有趣的東西
但是他卻發現有很多奇怪的小生物在胡椒溶液中游來遊去
當下他估計在大約一顆砂礫的長度上
可以找到100隻這種”animalcules”
當時他並不知道他已經發現了一種全新的生命領域 - 細菌Bacteria
細菌是地球上數量最多的有機體
比可觀測到的宇宙中的星星還要多
因此後來他被稱為微生物學之父
最早的顯微鏡是由一個叫詹森的眼鏡製造匠人于1590年發明的
詹森雖然是發明顯微鏡的第一人
卻並沒有發現顯微鏡的真正價值
列文虎克則進一步改良了顯微鏡
也因此有時會被公認為是顯微鏡的發明者
他的顯微鏡倍率在當時是最好的
他使用單一透鏡就可將樣品放大270倍
自然可觀察到很多微小的生物
此外很少人知道他還解剖蝌蚪
提出蛙類的發展有不同的生命階段

上面的描述讓人容易以為文虎克是位顯微鏡專家及生物學家
事實上他真正的職業卻是一名警衛
他一生幾乎未曾受過學校正規教育
但是卻留下這樣的精彩 :
我的一生是在放大鏡下,從事一場又一場神聖的探索,打開一盒又一盒奇妙的禮物

這位生物課本裡用顯微鏡看微世界的虎克和物理課本裡講彈簧時創建虎克定律的英國科學家虎克Robert Hooke可不是同一人ㄜ
但是虎克Anton van Leeuwenhoek是虎克Robert Hooke的著作
Micrographia顯微圖譜一書的超粉

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