菰米新炊滑上匙

湘湖煙雨長菁絲

菰米新炊滑上匙

雲散後

月斜時

潮落舟橫醉不知

                                                      南宋陸放翁 _ 漁父

菰屬多年生禾本科植物

它的種子叫菰米

秦漢以前菰是作為穀物種植的

古代把菰米與其他五穀合稱六穀

(稌、黍、稷、粱、麥、菰)

直到唐代仍是普羅大眾的食物

菰米就是茭白的種子啦

只聞其名從不見其蹤

今有幸淂見廬山真面貌

野米的稱呼應該是直接翻譯自wild rice

這是1683年歐洲神父Hnnepin初次看到印第安人收穫菰米

因不認識菰米誤以為是wild rice

沿襲下來將錯就錯成為市場販賣的稱呼

美洲種菰也因此被稱為Indian rice( 印第安人的稻子)

感謝黑貓學姊贈與美洲菰