林奈與蘿蔔糕

前言 :

在閱讀蘿賽的”花朵的秘密生命”時

書中 第十一章 巴別塔和生命之樹 

就提到相關議題

一直想模仿她的風格寫個讀後感

就以此充數吧

這是說什麼碗糕?

最近在facebook交流學習時發生的事

一開始原po給他的圖片下了註解 :

蘿蔔的“塊根”其實是由下胚軸(hypocotyl)膨大而來，下胚軸屬於莖的部分，所以是塊莖而不是塊根。大部分植物學及園藝學的書都錯了！

這下糟了

是不是真的盡信書不如無書

蘿蔔俗稱菜頭這種十字花科的蔬菜

原產地眾說紛云

原因是變異品種太多了

根據日據時代彙編的”台灣農業便覽” 作者記載

原生的品種應在地中海一帶

由於不知道原po說的”蘿蔔”是哪顆蘿蔔

是用來關東煮的駿河清水大根?

是用來曬蘿蔔乾的美濃白玉?

是煮蘿蔔排骨湯的高地白大蘿蔔?

對於這種學術的分享沒說清楚是很難回應的

看看就好

不過蝸牛最喜歡美味的蘿蔔

忍不住就想嘗嘗,事情就如此發展了…

咿!

怎麼沒有正確答案就結束?

其實題目”林奈與蘿蔔糕”就已經暗示了

蘿蔔學名Raphanus sativus L. 

L.表示蘿蔔是林奈先生給取名的

至於種名的sativus

就和稻子的學名Oryza sativa一樣

就是”栽培出來的”的意思

在我們飯桌上還有幾道十字花科的蔬菜

喜歡吃葉菜的有高麗菜

喜歡吃花菜的有花椰菜(白)

有人認為抗癌效果好喜歡吃綠色的青花菜

有人認為原生的健康吃羽衣甘藍

有人愛進口莖枝粗的球莖甘藍

最近則流行掖芽結球的抱子甘藍

反正顧客愛吃什麼農夫就栽培什麼

但你可能不知道的是以上這些蔬菜學名都稱為Brassica oleracea

Brassica就是蔬菜界的名門望族 –蕓苔屬

而oleracea的意思就是”蔬菜的”

你吃驚嗎?

所以蘿蔔這個”栽培出來的”植物

要讓”下胚軸”肥大還是由直根上部包括少部分胚軸肥大形成肉質根

培育專家就傾盡全力了

可憐我們這些解說植物的或學植物的人

也就弄不清楚fleshy root,tuberous root, fleshy caudex, root stem….

不過既然是學術分享

林奈老兄說的才算數